Zibibbo Biologico (Senza Solfiti Aggiunti)

16,00

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Descrizione

Caratteristica Descrizione
Descrizione Bianco, Biologico ad Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzione Marsala
Uve Zibibbo 100%
Tipologia del terreno Argilloso, alt. 200 m s.l.m.
Resa per ettaro 100 q.tl, 2-2,5 kg per pianta
Sistema di allevamento Controspalliera a Guyot
Piante per ettaro 4.000 – 4.500
Vendemmia Manuale, a perfetta maturazione con grado babo 21 C°
Tecnica di vinificazione Sgranellatura delle uve, macerazione a freddo delle uve per circa 48 ore, pressatura soffice con bucher-vaslin, inoculo di lieviti varietali selezionati, fermentazione controllata alla temperatura di 16-18 C°
Imbottigliamento Terza decade di Marzo
Gradazione alcolica 13,5% Vol.
Temperatura di servizio 8- 10 °C
Caratteristiche Colore giallo, profumo intenso che ricorda il frutto uva zibibbo, sapore armonico e persistente
Abbinamenti Eccellente per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Ottimo come aperitivo
Bicchiere consigliato Calice a “Tulipano” o calice ampio
Confezionamento Bottiglia da 75 cl in cartone da 6 bottiglie
Numero bottiglie 10000

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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