Grillo Biologico

16,00

Categoria:

Descrizione

Caratteristica Descrizione
Comune di produzione Marsala
Uve Grillo 100 %
Tipologia del terreno Argilloso, alt. 200 m s.l.m.
Produzione per ettaro 100 q.tl, 2,5 kg. per pianta
Sistema di allevamento Controspalliera a Guyot
Densità d’impianto 3.500-4.000 piante per ettaro
Vendemmia Manuale, ritardata con grado babo intorno a 20, per ottenere una concentrazione zuccherina molto elevata
Tecnica di vinificazione Sgranellatura delle uve, macerazione a freddo delle uve per circa 48 ore, pressatura
soffice con bucher-vaslin, inoculo di lieviti varietali selezionati.
Temperatura di servizio 8°-10°C
Caratteristiche Colore giallo paglierino, profumo intenso che ricorda il frutto di uva Grillo, sapore
armonico e persistente.
Abbinamenti Antipasti e piatti di pesce.
Bicchiere consigliato Calice a “tulipano” o calice ampio
Confezionamento Bottiglia da 75 cl in cartone da 6 bottiglie